Ce sont les employés qui participent quotidiennement à l’activité du restaurant. Ils sont plus particulièrement responsables de la préparation des produits et du service. Mais son rôle ne s'arrête pas là. C'est sur son dynamisme et sa rigueur que repose le bon fonctionnement du restaurant, à travers les tâches multiples qui lui sont confiées.
Ce poste peut être pourvu en CDD (juillet août) ou en CDI (temps plein ou temps partiel très pratique pour les étudiants et les mères de famille).